История морожено уходит своими корнями в Древний Китай. Именно там встречается первое письменное упоминание о мороженом, которое можно найти в китайском сборнике песен «Шинзин», возраст которого составляет более 3000 лет до нашей эры. Как гласят древние письмена, на столы китайских императоров подавались замороженные фруктовые соки. Со временем широкие торговые связи Китая с другими государствами способствовали распространению этого молочного продукта по всему миру. В IV веке до нашей эры Александр Македонский совершил поход в Азию, где в персидских и индийских землях попробовал фруктовые соки со снегом и льдом. Так эти лакомства перекочевали на европейский континент.

В Древнем Риме особой популярностью пользовались замороженные десерты. Восточные походы римских легионеров постепенно увеличивали количество рецептов, и со временем замороженные соки перестали быть экзотикой. ... Читать дальше »